フレンチ ｢Giro｣へ再訪した！ （その４）

【この記事の所要時間 ： 約 1 分】

年末に大阪・本町のフレンチ「Giro」へ再訪。
今年は、フォアグラのブリオッシュ包焼きと、エゾ鹿ロース肉のポワレがおいしかった。デザートはかなりのボリュームでお腹いっぱいに。
ワインは、去年と同じカベルネ・ソーヴィニヨンの赤ワイン「ミッシェル・リンチ」。カベルネ・ソーヴィニヨンはあまり好きではないが、コレはあいかわらず旨い。
フォアグラは、冷凍ではなく、フレッシュなのが、旨さの秘訣なのかもしれない。でもフォアグラはおいしかったなあ～