神戸(三宮)のオーセンティックバー「サヴォイ Kitanozaka」へ行ってきた!

【この記事の所要時間 : 約 2 分

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先日行った神戸(元町)のオーセンティックバー「サヴォイ オマージュ」のマスター森崎さんの兄弟子である木村さんがマスターをつとめるのが、三宮の北野坂にある「サヴォイ Kitanozaka」である。今回はこちらでお邪魔した。

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木村さんは有名バーテンダーである。カクテルの中に「ソルクバーノ」というものがある。これは全国どこのバーに行っても通用するカクテルであるが、それを考案したのが、ここのマスターである木村さんなのである。1980年のカクテルコンテストにて木村さんがグランプリを取った際に作ったオリジナルカクテルが「ソルクバーノ」である。

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写真のダンディなオジサマが木村さんである。しゃべってみると、気さくな関西のおっちゃんである。さすが神戸の名店だけあり、客層がよさそう。品のよいオジサマ、オバサマがたくさんいた。

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当然、「ソルクバーノ」を注文。当たり前だが、「サヴォイ オマージュ」で森崎さんに作ってもらったものと同じ味。森崎さんの紹介で来店した旨を告げるとうれしそうにしていたのが印象的だった。兄弟弟子同士仲が良いことが伺えた。

また行きたい!

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